Nútrete Sin Plomo
Leave a comment

Paté de lentejas y nueces

pate-lentejas-front

Me considero enamorada de todos los hummus o patés de legumbres que puedan hacerse. Casi todas las combinaciones están riquísimas, cada una con un matiz diferente y un sabor diferente, más o menos intenso o especiado. El paté de lentejas y nueces es una de mis combinaciones favoritas, es ideal para dipear en celebraciones familiares, cenas con amigos o cuando no tenemos ganas de cocinar demasiado, ya que solo hay que triturar todos los ingredientes juntos y a disfrutar. Es cocina vegana rápida, fácil, nutritiva y muy sabrosa. Además, consumir las legumbres trituradas es una buena forma de hacerlas más digeribles y que nos sienten mejor. 

pate-lentejas-nueces-1  pate-lentejas-nueces-2pate-lentejas-nueces-3

Los he acompañado de Crackers deshidratados de dos sabores (zanahoria y remolacha) que estaban buenísimos,  subiré pronto la receta, prometido. Pero a falta de crackers, este paté puede tomarse con crudités, que son siempre mi alternativa preferida (¡y naturalmente sin gluten!) para este tipo de platos: bastones de zanahoria, pepino, apio o pimiento. 

Paté de lentejas y nueces

Tiempo de preparación: 10 minutes

Tiempo total: 10 minutes

Paté de lentejas y nueces

Sorprende a tus amigos o familiares con un paté vegano diferente de lentejas y nueces. Un sabor único y delicado para incorporar a tu recetario de hummus o patés de legumbres.

Ingredientes

  • 400 gr de lentejas cocidas (pueden ser de bote)
  • 1 T de nueces
  • 1 ajo
  • 1 c de cominos
  • 1 c de pimienta negra
  • 1 c de sal (o al gusto)
  • 1 C de tahini
  • 1 C de tamari
  • zumo de medio limón
  • un chorrito de aceite de oliva
  • unas hojas de menta para decorar (opcional)

Instrucciones

  1. Colocamos en un procesador de alimentos todos los ingredientes y trituramos hasta conseguir una textura cremosa.
  2. Servimos en un bol con un chorrito de aceite de oliva por encima y hojas de menta picadas.
http://thegreenfuel.com/2017/03/17/pate-lentejas-nueces/

Si te gustan los patés de legumbres te recomiendo:

untitled-1 

Hummus de alubias blancas con tomate al pimentón

 

 

hummus-1 

Hummus de remolacha

descubre-la-experiencia

happy easter (1)

Deja un comentario