Aprende a cocinar según la medicina tradicional India

Domingo 2 diciembre (10-14h)

En este taller Bruna Cava nos brindará un poco de su experiencia como cocinera creativa de la cocina vegetariana compartiendo recetas y trucos de la nutrición ayurvedica para inspirar nuestra re-conexión con el alimento, la cocina y la salud. Nos compartirá algunas maneras sencillas y deliciosas de introducir las especias en nuestro día a día.

“Que tu medicina sea tu alimento, y el alimento tu medicina”

El taller de Cocina Ayurveda incluye...
  • Todos los materiales e ingredientes.
  • Dossier de teoría y recetas.
  • Degustación de todo lo cocinado.
¿Qué conseguirás tras asistir a este taller?
  • Conocer la importancia de la buena digestión para la salud integral.
  • Cocinar con belleza.
  • Acercarte desde una perspectiva diferente a lo que comemos.
  • Alimentar el alma.
¿Qué aprenderemos en el taller?
  • Prepararemos un menú vegano y sin gluten: Chai, Lasi (batido), Entrante, Principal (3 elementos: hidrato, proteína y verdura) y Postre.
  • Cuáles son los principios básicos de la cocina ayurveda.
  • Introducción a la especias.
  • Diferencias entre los alimentos y sus energías.
  • Cómo recuperar, equilibrar y mantener la buena digestión.
  • Autoconocerse a través de la alimentación.

Imparte: Bruna Cava, chef especializada en cocina ayurveda

Brasileña con ascendencia italiana, vegetariana y alquimista de la cocina ayurvedica por amor. Para siempre estudiante de la medicina tradicional india. Curiosa por el conocimiento y la diversidad. Amante del arte, del Universo, de la culinaria, de la gastronomía, de los colores texturas sabores & aromas, de las mezclas, de las personas y de la belleza en el compartir. Las cocinas del mundo, sus peculiaridades y sus gentes son mis mayores inspiraciones y objetos de estudio.

¡Me apunto!

Me lo merezco

Precio

49 Euros

¿Dónde es el curso?

Escuela The Green Fuel

C/ General Aranaz 59, Madrid