¡Disfruta de un delicioso Banana Bread! Es una de nuestras recetas favoritas, para desayunar o merendar es perfecto. Sencillo, saludable y delicioso, como nos gusta. Guarda esta receta y disfruta del mejor banana bread sin gluten porque te va a encantar.
Ingredientes:
- 1 taza Mix Harinas sin gluten
- 2 cucharadas de azúcar de coco o panela
- 1 cucharada crema de cacahuete
- 1 cucharadita de levadura
- 1 cucharadita de canela
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 taza aceite de oliva virgen extra
- 1/3 taza leche de coco
- Unas gotitas de vinagre de manzana
- 2 plátanos
Paso a paso
- Combina la leche de coco con el vinagre de manzana y deja reposar.
- Mezcla en un cuenco los ingredientes secos: mix de harinas, azúcar de coco, levadura, canela y sal.
- Chafa el plátano con un tenedor y combina con el resto de ingredientes húmedos: la crema de cacahuete, el aceite de oliva y la leche de coco (que ya lleva el vinagre).
- Añade la mezcla húmeda a la seca y combina hasta que queden todos los ingredientes integrados. No sobremezcles.
- Engrasa un molde y añade la mezcla.
- Decora con rodajas de plátano por encima.
- Hornea a 180ºC durante 20-25 min.
- Deja enfriar, desmolda y disfruta.
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