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Recetas

✨ El mundo paró, causas forzosas, y nos vimos r

✨
El mundo paró, causas forzosas, y nos vimos recluidas en casa, redescubriendo la palabra "hogar". Para muchas esto ha significado no frenar, no parar, sino hacer hacer hacer. Hacer para llenar los huecos de silencio, los momentos con una misma, hacer porque tenemos que ser productivas, hay que sacarle partido a esta situación, hay que aprovechar el momento.
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Lo siento (o no lo siento), pero no.
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Desconecta, para, descansa, mira hacia dentro, nada en ti, si eso es lo que necesitas. Escucha a tu cuerpo y no te dejes llevar por la corriente. No caigamos de nuevo en la trampa del hacer que nos ha traído hasta este momento.
Recuerda, la mayor aventura se encuentra en explorar nuestro mundo interior. Nuestro cuerpo contiene todas las respuestas, todo lo que necesitamos está dentro de nosotras mismas. ¿Cómo te sientes ahora mismo en tu cuerpo? ¿Qué te susurra? ¿Qué te grita? ¿Qué te esta pidiendo?
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Cada día que pasa siento más claro que hay una rotura. Una ruptura. Que esta brecha nos colocará en la postura privilegiada de poder decidir qué hacemos después, cómo queremos que nuestra presencia sea en el mundo.
Y lo estoy explorando. Estoy explorando mi interior, estoy mirando de nuevo hacia dónde me da miedo, hacia lo incierto, estoy reconectando con mis ancestras, estoy escuchando cada señal de mi cuerpo, para ir hilando mi dharma de nuevo, mi propósito, mi nuevo yo en lo que espero que sea un nuevo mundo.
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Refúgiate. Para. Desconecta. Pon atención en tu centro creador, tu útero. Vuelve a tus raíces. No te dejes llevar por el "hacer". Déjate fluir sin obligarte a estar. Aparece solo cuando realmente te apetezca. Regálate al menos eso durante estos tiempos revueltos.
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📸 por @beatrizmoliz en el Retiro Femenino del pasado mes de enero ✨
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#poderfemenino #bienestar #vidasana #meditacion #retirodeyoga #vidanatural #saludfemenina #mujeresempoderadas #moonmothers #wombwisdom #womenwisdom

✨CANELONES DE CALABACÍN CON SALSA DE SETAS✨ N

✨CANELONES DE CALABACÍN CON SALSA DE SETAS✨
Nueva y deliciosa receta!!
~GUÁRDATELA Y DATE UN CAPRICHAZO~
Acabo de dejaros esta receta en el blog con el paso a paso (era muy largo para ponerla por aquí). Tenéis el link directo en la BiO para consultarla.
💚😊
Son los canelones rellenos de ricotta de almendras sobre crema de setas que comimos en casa la semana pasada. Un recetón ideal para darnos el gustazo en este confinamiento!!
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Espero que os guste y que os pongáis manos a la obra en casita! Es 100% vegetal y sin gluten, muy muy saludable y deliciosa ✨
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#yomequedoencasa #canelonesveganos #recetaveganafacil #bestofvegan #canelonescalabacin #vidasana #madrivegano #veganosmadrid #escueladecocina #plantbasedfood #cocinasaludable

✨YOGUR DE ANACARDOS CON FRUTA✨ Os dejo la rece

✨YOGUR DE ANACARDOS CON FRUTA✨
Os dejo la receta para que preparéis en casa yogur de anacardos probiótico, muy sencillo de hacer y delicioso. ~GUÁRDATE LA RECETA Y HAZ TU PROPIO YOGUR VEGANO PROBIOTICO~ ✨Tan solo necesitas:
-2 tazas de anacardos crudos (a remojo al menos 4 horas)
-1 taza de agua
-1 cápsula de probioticos
✨Preparación: Tras el remojo, escurrimos los anacardos y los aclaramos bien. Añadimos en una batidora los anacardos y el agua y trituramos hasta conseguir una consistencia muy cremosa. Añadimos la cápsula probiotica y batimos un poco más para que quede bien incorporado. Ponemos la mezcla en un tarro de cristal y tapamos con un trozo de tela o una servilleta y una goma elástica para que pueda pasar el aire. Dejamos fermentar 12 horas a temperatura ambiente y ya tendremos listo nuestro yogur. Podemos guardarlo en la nevera y se conservará 3-4 días con facilidad.
✨Nosotros lo hemos servido con plátano, arandanos, semillas de chia, nibs de cacao y polvo de frambuesas que me regaló @b_lenb 🙏🏻😊 También con naranjas sanguinas para un extra en vitamina C. No le hemos añadido ningún endulzante porque nos gusta su sabor natural ligeramente ácido por la fermentación pero podéis ponerle algo para endulzar al servirlo.
😊Cuéntame!!
Con qué lo acompañarías tú? .
#desayunosaludable #vidasana #yomequedoencasa #escueladecocina #yogurcasero #yogurvegano #yogurdeanacardos #recetaveganafacil #madridvegano #vegansofspain #veganosmadrid

✨ALCACHOFAS CONFITADAS✨ Ya son un clásico-bá

✨ALCACHOFAS CONFITADAS✨
Ya son un clásico-básico en casa. Aprovechemos la temporada de alcachofas para confitarlas, es decir, cocinarlas en aceite a baja temperatura. Después las guardamos en un tarro de cristal en el aceite de oliva y tenemos una conserva que alegra ensaladas, guisos, arroces y bowls 😍
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Las has preparado alguna vez? Si quieres ver el video de cómo las hago pásate por el canal de YouTube! Link en la Bio😊💚
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#confitartichokes #artichokeflower #plantbasedfood #conservasgourmet #escueladecocina #videorecetavegana #videoreceta #recetaveganafacil #recetavegana #vidasana #vidasaludable

✨PAN DE MASA MADRE✨ Os presento mi primer pan

✨PAN DE MASA MADRE✨
Os presento mi primer pan de masa madre!! Este es un pan de trigo integral que hice utilizando la masa madre del #MasaMadreChallenge ✨Estoy feliz y emocionada con mi resultado, al menos este tiempo en casa me ha servido para ponerme manos en la masa y poder probar al fin a hacer mi propio pan, lo tenía muy muy pendiente. Y como buen proceso de fermentación, me ha ayudado a centrarme y a cultivar, junto a las bacterias, mi paciencia. El resultado no es perfecto (ni se acerca, aunque es muy decente), pero ya quiero más, quiero probar más y más porque hacerlo es la única forma de cogerle el punto y perfeccionarlo y porque el proceso es placentero y muy muy bonito y eso es lo que más necesitamos ahora. ✨
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Quiero además contaros que, junto con este pan, hice otro al mismo tiempo (y siguiendo el mismo proceso aunque no utilicé el mismo prefermento) 100% de harina blanca de fuerza que apenas subió y ha sido una catástrofe (un mazacote vamos). Las cosas no siempre salen bien a la primera y nos pasa a todos y no pasa nada!!
😊✨
Pronto os dejaremos @beatrizmoliz y yo un video completo con todo el proceso y el paso a paso que hemos seguido para hacer los panes. Ella lo hará con una masa madre sin gluten para un pan sin gluten. En cualquier caso os recuerdo que podéis consultar el proceso de cómo hacer la masa madre y algunas recetas chulas para usarla en un post que ha preparado Bea y que encontraréis en su blog.
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Espero que estéis muy bien y que os estéis animando estos días a probar cosas nuevas. Contadme, ¿algo nuevo que haya traído esta cuarentena a vuestras vidas?
🙏🏻💚😊
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✨BARRITA DE COCO Y CACAHUETES✨ ~GUÁRDATE LA R

✨BARRITA DE COCO Y CACAHUETES✨
~GUÁRDATE LA RECETA~
¿Aún compras barritas, bombones o snacks procesados? Si tu respuesta ha sido “sí” o “a veces” te animo a que pruebes esta receta ahora con más tiempo en casa. Unas barritas energéticas, saciantes, nutritivas, crujientes, llenas de sabor y muy adictivas que te conquistarán.
He combinado para esta receta diferentes texturas irresistibles. Primero, una base de galleta a base de avena sin gluten, luego una capa de caramelo utilizando manteca de coco tostado, después un baño en chocolate negro y un toque extra crujiente gracias a los cacahuetes. Y para redondear…. un toque de sal.
✨INGREDIENTES

Para la base:
2/3 Taza de copos de avena certificada sin gluten, procesados como harina
1/4 Taza de aceite de coco, derretido
3 cucharadas de sirope de arce
una pizca de sal
Para el caramelo de coco:
1/2 Taza de manteca de coco tostado
1/2 Taza de sirope de arce
una pizca de vainilla en polvo
Para la cobertura de chocolate:
1 tableta de chocolate negro (al menos 60%)
2 cucharadas de aceite de coco
una pizca de sal
Por encima: cacahuetes tostados
1/2 Taza de manteca de coco tostado
✨PREPARACIÓN
Primero preparamos la capa base triturando en un procesador todos los ingredientes. En un molde rectangular (puede ser un molde de pan o incluso un tupper) formamos una capa homogénea, ayudándonos con las manos o una cuchara. Dejamos reposar en la nevera mientras preparamos el caramelo.
Para el caramelo solo tenemos que mezclar bien todos los ingredientes. Añadimos la mezcla sobre la capa anterior y la repartimos de forma homogénea. Dejamos reposar en el congelador al menos media hora.
Pasada la media hora, fundimos al baño María el chocolate con el aceite de coco. También picamos los cacahuetes.
Desmoldamos las barritas, las cortamos en tiras de la anchura que queramos y las bañamos en el chocolate. Después espolvoreamos los cacahuetes y ya están listas.
Guardamos en la nevera hasta el momento de tomar las barritas.
✨si quieres hacer la manteca de coco casera pásate por el canal de YouTube para ver la receta!✨
Espero que os endulcen mucho estos dias tan raros!✨❤️😘
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#vegandessert #barritadecoco #escueladecocina #cocinasaludable

💚TAPENADE CON HIGOS💚 ~GUÁRDATE ESTA RECETA

💚TAPENADE CON HIGOS💚
~GUÁRDATE ESTA RECETA ~ Ideal para untar en tostadas, dipear, añadir a ensaladas o combinar con quinoa y aguacate como en la 📸
En casa somos muy aceituneros y este tapenade nos encanta, es delicioso y diferente con un toque dulzón que contrasta muy bien con el sabor más ácido y salado de las aceitunas.
💚INGREDIENTES: 2 tazas de aceitunas negras de Aragón deshuesadas, 6 higos secos (hidratados en agua caliente al menos 20 min), 1 cucharada de aceite de oliva y 1 cucharadita de tomillo seco (y si lo notáis soso sal al gusto, depende de las aceitunas que uséis pero no suele hacer falta).
💚PREPARACIÓN: trituramos en un procesador de alimentos todos los ingredientes hasta que quede una textura homogénea. Podemos guardarlo en un tarro de cristal en la nevera hasta 8-10 días.
✨A disfrutarlo!✨
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#veganosmadrid #vegansofspain #escueladecocina #cocinavegana #veganosespaña #bestofvegan #tapenade #vidasana #plantbasedfoods #recetaveganafacil

✨APROVECHA PARA CONECTAR ESTOS DÍAS CON TU NATU

✨APROVECHA PARA CONECTAR ESTOS DÍAS CON TU NATURALEZA CÍCLICA✨
La base de muchos de los problemas hormonales que padecemos las mujeres es la organización lineal de la vida que se nos impone desde la sociedad. No se nos educa en la vida cíclica ni se nos permite parar cuando lo necesitamos.
✨Este tiempo de reclusión en casa y de parón forzado puede servirnos para conectar más en profundidad con nuestra naturaleza cíclica y comenzar a sincronizarnos con ella y con nuestras necesidades cambiantes.✨
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¿Cómo vivir esta situación de alarma según nuestro momento del ciclo menstrual?
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Si estás menstruando es momento de anidar (sí, aún más). Anidar de forma consciente, volver al cuerpo, parar por completo, dormir todo lo que nos pida nuestro organismo y no consumir noticias ni ver redes sociales en exceso. Protege este momento sagrado que es solo tuyo. Es momento de reflexión interior.
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Si estás en la fase preovulatoria (tras menstruar) tu energía comenzará a aumentar y será más extrovertida. En esta fase tu capacidad racional y de planificación aumenta. Es momento de comenzar ese proyecto que tenías en mente pero aún no habías tenido tiempo de materializar. Es una fase ideal también para hacer organización y limpieza en casa. Lo harás mejor y con más facilidad que en ninguna otra fase.
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Si estás en fase ovulatoria, el momento de verano interior, quizás te esté costando más esta situación de aislamiento social. Apóyate en las tecnologías para expresar tu energía social, haz skype o videollamadas con amigos o familiares y baila, baila y déjate ir, que la energía fluya.
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Si estás en fase premenstrual expresa tu energía creativa más salvaje a través de la pintura, la música, la escritura... Es momento, de nuevo, de protegerte del exceso de información. De cuidarte con una alimentación antiinflamatoria y descongestionante y muy buen momento para dejar listo un Batch Cooking para disfrutar del descanso absoluto en la fase menstrual que está por llegar. 💜
Espero que esta información os haya sido útil. Me encantaría saber en qué fase estáis y cómo estáis viviendo esta situación ✨🙏🏻😊
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#saludfemenina #vidasana #vidaciclica #alimentacionciclica #saludhormonal

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