Pan fácil de trigo sarraceno y semillas

Pan fácil de trigo sarraceno y semillas

Últimamente he cambiado el dulce por el salado en mis desayunos y este pan me sabe a gloria bendita con hummus, aguacate o aceite de oliva virgen extra. Es un pan elaborado a partir del trigo sarraceno en grano, un pseudo cereal libre de gluten muy nutritivo. Además...
Crumble otoñal de higos y arándanos

Crumble otoñal de higos y arándanos

En esta ocasión os comparto una receta ideal para el cambio de estación que podéis adaptar a la fruta que tengáis de proximidad y temporada. Ahora en España está terminando la temporada de higos y esta receta es un mini homenaje a esta fruta tan deliciosa que...
Magnums de choco blanco y cerezas con cobertura de hibiscus

Magnums de choco blanco y cerezas con cobertura de hibiscus

Nunca me había gustado demasiado el chocolate blanco hasta que comencé a preparar el mío, casero, con ingredientes de calidad y manteca de cacao como protagonista. En estos magnums lo combino con otro de mis favoritos: las cerezas 🍒  y le damos un toque de color...
Canelones de calabacín con salsa de setas

Canelones de calabacín con salsa de setas

Seguimos confinados en casa, ocasión perfecta para dedicar parte de nuestro tiempo a cocinar, disfrutando del proceso y sin prisas. Os dejo a continuación el paso a paso de esta receta de canelones que comimos hace unos días y quedo riquísima. Para rellenarlos utilicé...
Alcachofas confitadas, mi conserva favorita

Alcachofas confitadas, mi conserva favorita

Las alcachofas me fascinan y siempre aprovecho su temporada para comer todas las que puedo. En esta receta os enseño mi forma favorita de prepararlas: confitadas a baja temperatura en aceite de oliva virgen extra. Quedan tiernas, con sabor suave y son muy saludables....
Cómo hacer yogur casero y probiótico de anacardos

Cómo hacer yogur casero y probiótico de anacardos

Esta es una receta muy sencilla que preparamos en casa a menudo porque nos encanta el yogur vegetal pero la mayoría de los que encontramos en supermercados llevan conservantes y azúcar añadida que no queremos en nuestra alimentación. Al hacerlo en casa podemos...