CURSO SEMANAL

Cocina SANA para el día a día

¡Nos vemos cada jueves en la Escuela!

 Aprende a incorporar alimentos saludables a tu dieta de una forma sencilla y deliciosa.

La cocina de inspiración vegetal puede ser divertida y variada, al tiempo que económica y perfecta para toda la familia si sabemos cómo utilizar los ingredientes de forma adecuada en nuestras recetas. Con los talleres de Cocina sana para el día a día adquirirás la confianza necesaria para hacer tus propios platos en casa, llenos de sabor y nutricionalmente equilibrados.

Aumentar tu consumo de verduras y proteínas vegetales te ayudará a mejorar tus digestiones, a estabilizar tu peso sin dietas y a tener más energía y vitalidad

 

 

 DESCUBRE UNA NUEVA FORMA DE COMER VERDURAS, LEGUMBRES Y CEREALES.

 Todas las clases son prácticas, ya que es la mejor forma de integrar los conocimientos en cocina, y al acabar cenaremos lo cocinado acompañando lo preparado con una copa de vino ecológico. Las recetas son todas veganas y sin gluten, por lo tanto aptas para intolerantes a la lactosa, celiacos o intolerantes al gluten y perfectas para toda la familia. La inscripción incluye un manual nutricional con las claves para una alimentación saludable.

 

CLASE 1 – Jueves 19 septiembre

  • Hummus tradicional

  • Macarrones de trigo sarraceno con boloñesa de soja texturizada

  • Pizza de verduras con base de coliflor

  • Choco Banana Bread sin gluten

CLASE 2 – Jueves 26 septiembre

  • Muhammara o paté de pimientos asados

  • Tacos de endivias rellenos de ensalada de lentejas con crema de aguacate

  • Tortilla de patata vegana

  • Brownie de alubias rojas con salsa de chocolate 

CLASE 3 – Jueves 3 octubre

  • Paté de zanahoria

  • Hamburguesas de remolacha

  • Ensalada aromática de quinoa con vinagreta de frutos rojos

  • Blondie de boniato y maca

CLASE 4 – Jueves 10 octubre

  • Crema fría Thai

  • Socca crepes de espinacas con raíces horneadas y salsa de anacardos

  • Nuggets de calabaza con salsa de tomate picante

  • Tarta de mango

 CLASE 5 – Jueves 17 octubre

  • Sushi raw de arroz de coliflor

  • Patatas con salsa brava y veganesa de alioli

  • Risotto de espárragos y setas

  • Crumble de frutos rojos

CLASE 6 – Jueves 24 octubre

  • Champiñones portobello rellenos de quinoa

  • Ensalada de patata con pesto de kale

  • Canelones de calabacín rellenos de queso trufado de anacardos

  • Pannacotta de coco con salsa de mango

CLASE 7 – Jueves 31 octubre

  • Dip de queso de anacardos con espinacas y alcachofas

  • Chips de polenta al horno

  • Guiso de garbanzos con setas al pesto rojo

  • Mousse de chocolate

CLASE 8 – Jueves 7 noviembre

  • Ragout de setas al tomillo

  • Crumble salado mediterráneo

  • Crackers de semillas

  • Muffins de calabaza con moras 

CLASE 9 – Jueves 14 noviembre

  • Babaganoush

  • Ensalada de algas con vinagreta de Umeboshi

  • Espaguetis de calabaza al pesto rojo

  • Vasitos de crumble con crema de lima

CLASE 10 – Jueves 28 noviembre

  • Tacos de jackfruit con salsa barbacoa casera

  • Salsa fresca de aguacate, manzana y cilantro

  • Edamame con salsa de sésamo picante

  • Carrot cake

CLASE 11 – Jueves 5 diciembre

  • Hamburguesas de judías rojas

  • Panecillos de hamburguesas

  • Chutney de mango

  • Mousse de fruta de la pasión

CLASE 12 – Jueves 12 diciembre

  • Pancakes coreanos con verduras y salsa oriental

  • Berenjenas horenadas al miso

  • Arroz especiado con Dukkah

  • Turrón de chocolate

CLASE 13 – Jueves 9 enero

  • Curry rápido de garbanzos y calabaza con arroz rojo

  • Nachos de trigo sarraceno

  • Guacamango casero

  • Arroz con leche vegano

CLASE 14 – Jueves 16 enero

  • Lasaña de verduras

  • Mini quiches de champiñones

  • Sopa cremosa de miso

  • Brownie raw de semillas con cobertura de té Matcha

CLASE 15 – Jueves 6 febrero

  • Espirales de lentejas rojas con bechamel de coliflor y ajos asados

  • Tapenade con un toque especial

  • Revuelto de tofu con setas

  • Tortitas super esponjosas con salsa de chocolate

CLASE 16 – Jueves 13 febrero

  • Noodles de calabacín con salsa de cacahuete

  • Mini pizzas con base de quinoa

  • Hummus especial de ajo negro

  • Cookies

CLASE 17 – Jueves 5 marzo

  • Espaguetis con salsa vegana de queso

  • Blinis con zanahoria ahumada

  • Crema de zanahoria y jengibre

  • Granola cups rellenas de yogur y fruta 

CLASE 18 – Jueves 12 marzo

  • Albóndigas de patatas y lentejas con salsa de zanahoria

  • Quinoa con verduras y alcachofas crujientes

  • Ensalada slaw de zanahoria y cilantro

  • Trufas de palomitas y chocolate

CLASE 19 – Jueves 19 marzo

  • Raviolis de remolacha rellenos de queso trufado

  • Espaguetis con salsa putanesca

  • Tortilla vegana de boniato y calabacín

  • Dip de paté de pipas de girasol

 CLASE 20 – Jueves 26 marzo

  • Ensalada árabe de garbanzos con vinagreta zaatar y labneh

  • Canapés de paté de setas con confitura de pimientos rojos

  • Lombarda con nueces y manzana

  • Galletas Pims de frutos rojos y chocolate

CLASE 21 – Jueves 2 abril

  • Sushi de quinoa roja

  • Falafels con salsa tzatziki

  • Cous cous de brócoli con avellanas

  • Tarta de queso vegana

CLASE 22 – Jueves 16 abril

  • Paella express de verduras

  • Hamburguesas de lentejas

  • Curry verde estilo thai

  • Snicker bar

CLASE 23 – Jueves 23 abril

  • Ratatouille con salsa de tomate sin azúcar

  • Salmorejo de temporada

  • Salteado de verduras con tempeh

  • Nutella saludable

CLASE 24 – Jueves 30 abril

  • Gazpacho verde

  • Ensalada César vegana

  • Rollitos arcoíris con salsa satay

  • Donuts saludables

 

Precio y horario

 

1 clase – 35 euros

5 clases – 150 euros

10 clases – 280 euros

20 clases – 520 euros

Jueves de 19-21:30h

Precio y horario

1 clase – 35 euros

5 clases – 150 euros

10 clases – 280 euros

20 clases – 520 euros

Jueves de 19-21:30h

¿Dónde es el curso?

Escuela The Green Fuel

C/ General Aranaz 59, Madrid