Hoy queremos compartir contigo unos trucos básicos sobre la conservación de frutas y verduras. Pequeños tips que nos ayudarán a organizar mejor nuestra nevera y que nuestra compre nos dure fresca más tiempo.

1. Alimentos que pueden conservarse fuera del frigorífico
Aguacate maduro, pepino, berenjena, cebolla, ajo, patatas, boniato, calabaza, tomates, manzanas, plátanos, peras, mandarinas, naranjas, melón, sandía, limón y lima, melocotón, persimón…

2. Alimentos que pueden conservarse fuera del frigorífico con agua
Albahaca, perejil, cilantro o espárragos pueden conservarse fuera de la nevera pero mejor dentro de un vaso con agua y alejados de la luz directa.

3. Alimentos que es mejor conservar en del frigorífico
Aguacates que no quieras consumir, hoja verde (kale, espinacas, rúcula…), raíces como nabo, chirivía, remolacha o zanahorias, coles, higos, uvas, arándanos, frambuesas, fresas, setas y champiñones, calabacín, kiwis, rábanos.

Ten en cuenta que algunas frutas y vegetales producen etileno, un gas de origen natural que producen durante su proceso metabólico. Los efectos del etileno pueden provocar el envejecimiento de los alimentos.

Por eso es importante que sepas cuáles son los que más etileno producen para que los mantengas alejados de los que son más sensibles a este gas y así poder conservar tu comida mejor.

Alimentos que producen etileno: plátanos, manzanas, aguacate, peras, melocotón, higo, ciruela, sandía, melón, mango, kiwi.
Alimentos más sensibles al etileno: espárragos, brócoli, coliflor, uva, fresas, frambuesa y arándanos, naranjas, champiñones, mango, persimón, hoja verde.