Contenido del curso
Clase teórica: aprendiendo sobre los 6 elementos aromáticos del curso
Profundizaremos en los usos y propiedades de: comino, romero, limón, albahaca, lemongrass y lavanda. Vía Zoom 26 de julio a las 19H. Encuentra el enlace de acceso en esta lección. Si no puedes asistir en directo, tendrás acceso posteriormente a la grabación.
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Brochetas de tofu con dukkah de pistachos, rollitos de pepino y aceituna negra
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Ensalada templada de sandía braseada al romero con crema de queso
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Ramen frío con dashi aromático de lombarda, bacon de berenjena y crujiente de nori
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Falafels de zanahoria y lenteja roja, salsa cremosa de hierbas, chutney fresco de mango y cebolla roja encurtida
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EXTRA – Clase teórica: Cocina de verano con aceites esenciales
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Cocina aromática
Archivos de ejercicios
ENSALADA TEMPLADA SANDÍA.pdf
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