Masas sin gluten
Acerca de este curso
El curso se divide en una parte teórica, en la que repasarás junto a Beatriz las bases del horneado sin gluten: harinas, aglutinantes, almidones y recomendaciones; y una parte práctica en la que podrás aplicar lo aprendido con recetas sencillas y deliciosas. ¡Manos a la masa!
Un curso apto para cualquier persona interesada en hacer sus propias elaboraciones sin gluten. Desde el pan básico sin gluten, hasta la versión con masa madre, ideal si te apetece un pan con más sabor y personalidad.
Los contenidos teóricos que veremos en el curso son:
- Introducción a las masas sin gluten
- Cuáles son las harinas sin gluten
- Qué son los almidones y cómo utilizarlos
- Qué son los aglutinantes y cómo utilizarlos
- El psyllium, ¿es imprescindible?
- Indispensables del pan sin gluten y recomendaciones
Las recetas que aprenderemos a preparar en el curso son:
- Mezcla de harinas sin gluten caseras TODO USO
- Receta de Pan sin gluten básico
- Receta de Masa madre sin gluten
- Receta de Pan con masa madre sin gluten
- Receta de Focaccia sin gluten
- Receta de Donuts sin gluten
- Receta de Masa para empanadillas sin gluten
- Receta de Pan Naan sin gluten
El taller incluye:
- Dossier PDF de cada lección teórica y de las recetas (con ingredientes, utensilios y paso a paso).
- Vídeo HD de cada lección teórica.
- Vídeo HD paso a paso de cada receta con explicación.
- Tendrás acceso al contenido de por vida a través del Aula Virtual de nuestra plataforma The Green Fuel Academy. Podrás consultar los vídeos todas las veces que necesites y descargar el material en PDF.
Este taller es para ti si…
- Eres celiaco o intolerante al gluten y quieres aprender a preparar tu propio pan y otras masas para disfrutar en casa.
- Te apetece incorporar más recetas sin gluten a tu alimentación diaria.
- Quieres aprender desde cero sobre el horneado sin gluten.
- Buscas recetas sin gluten deliciosas y con resultados increíbles.
¡No necesitas ninguna experiencia previa! Las recetas de este taller son de nivel básico-intermedio, está todo explicado paso a paso para .
Ponte el delantal con Beatriz Moliz, chef plantbased formada por Plantlab, y descubre el fascinante mundo de las masas sin gluten. ¡Cuidarse es un placer!
CONSIGUE TAMBIÉN LOS INGREDIENTES PARA HACER LAS RECETAS
En colaboración con Sol Natural te ofrecemos la posibilidad de recibir en casa un pack de los productos utilizados en el curso, para que puedas hacer de forma cómoda las recetas. ¡Si quieres coger un pack añádelo al carrito!
- Pack Básico de productos de Sol Natural (28 euros – envío incluido).
- 2 paquetes de harina de arroz
- 1 paquete de harina de sarraceno
- 1 paquete de harina de avena sin gluten
- 1 paquete de harina de garbanzo
- 1 paquete de psyllium husk
- 2 paquetes de harina de arroz
Haz click aquí para añadir el Pack Básico al carrito.
- Pack Completo de productos de Sol Natural (44 euros – envío incluido).
- 2 paquetes de harina de arroz
- 1 paquete de harina de sarraceno
- 1 paquete de harina de avena sin gluten
- 1 paquete de harina de garbanzo
- 1 paquete de psyllium husk
- 1 brick de bebida vegetal de avena sin gluten
- 1 paquete de sésamo tostado
- 1 sirope de ágave
- 1 paquete de semillas de girasol
Contenido del curso
Introducción al curso
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03:14
Me encanta el pan, y siempre busco que sea sano, hecho con productos de calidad y nutritivo. Hace ya un tiempo tomé la decisión de hacerlo con mis propias manos y se ha convertido en una afición que me apasiona. He leído mucho, probado mil combinaciones de harinas y poquito a poquito he llegado a conseguir hacer un delicioso pan.
Estoy encantada con los últimos resultados de la miga conseguida. Cada vez consigo un pan más esponjosito.
Y todo este avance y mejoras, son gracias al curso de panes sin gluten de @beatrizmoliz y @thegreenfuelstudio. Recomendable 100 por 1000. A parte de las recetas, que son una pasada, te explica cada ingrediente, qué es y qué función tiene en el conjunto del horneado, así puedes jugar con ellos y conseguir tu propia combinación y matiz en el sabor de tu pan. Además, @beatrizmoliz es encantadora, y siempre está dispuesta a ayudarte en las dudas que tengas.
No gano nada con todo lo que escribo aquí, pero este curso a mí me ha ayudado mucho en mejorar mis panes, y si esta información puede ayudar a alguien, genial, no crees?
A disfrutar!!!