Acerca de las clases
PEANUT MAGNUMS SUPER CREMOSOS
Ingredientes (para 6-8 mini magnums)
- 4 cucharadas de manteca de cacahuete
- 1/2 taza de bebida vegetal
- 4-6 cucharadas de sirope (elige el que quieras: arroz, agave, arce..)
- 1 cucharada de almidón de maíz o almidón de yuca (tapioca) – Ingrediente imprescindible si quieres conseguir la textura super cremosa.
- 2 cucharadas de aceite de coco
- una pizca de vainilla y sal
Para la cobertura de chocolate:
- 1 tableta de chocolate 85%
- 1 cucharada de aceite de coco
- Toppings: frambuesas congeladas y picadas
Preparación
Para esta receta necesitamos moldes para helados tipo Magnum.
1. Batimos todos los ingredientes del helado hasta conseguir una mezcla cremosa que añadimos a los moldes.
2. Dejamos reposar en el congelador durante 8 horas.
3. Para preparar la cobertura, derretimos al baño maría el aceite y la tableta de chocolate. Dejamos que la cobertura se enfríe un poco y bañamos los magnums, ya desmoldados, uno a uno.
4. Añadimos finalmente las frambuesas congeladas y picadas. Otros toppings deliciosos pueden ser nibs de cacao, semillas o frutos secos picados. Podemos guardarlos hechos en el congelador el tiempo que queramos.
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