Plant Based Equilibrado (edición primavera)

con Silvia Riolobos

Sábado 11 mayo (10:00-14:00h)

En este taller aprenderás a realizar platos completos con todos los macro y micro nutrientes necesarios, para llevar una alimentación vegetal, evitando las carencias y los errores más comunes que se comenten en la práctica. Con recetas de temporada para cuidar de los órganos que rigen la primavera; el hígado y la vesícula biliar.

¿Qué aprenderemos en el taller?
  • Cuáles son las mejores fuentes de proteína vegetal, y cómo combinarlas para asegurarnos su asimilación.
  • Grasas saludables, ¿dónde se encuentran y cómo las metaboliza nuestro sistema?
  • Enzimas y digestión.
  • Carbohidratos, ¡verdades y mitos! 
  • Hierro, calcio, B12,  vitamina D y otros nutrientes a los qué debes prestar tanto si tu alimentación es completamente vegetal como si no.
El taller Plant Based equilibrado incluye...
  • Degustación de todo lo cocinado en una comida/cena tras el taller.
  • Dossier con la teoría y recetas del taller.
¿Que conseguirás tras asistir a este taller?
  • Combinar los alimentos para mejorar tus digestones y la asimilación de los nutrientes. 
  • Conocer cuáles son aquellos alimentos y técnicas de cocina que debes incorporar para evitar las temidas carencias y sentirte con más energía. 
  • Aportar novedad y diversidad en tus comidas, a la vez que te aseguras platos ricos en proteínas, minerales, ácidos grasos esenciales y micro nutrientes. 
  • Hacer preparaciones rápidas que te permitirán comer sano y fresco a diario. 
    Resolveremos todas aquellas dudas que se comenten por desconocimiento a la hora de llevar una alimentación vegetal con ingredientes que en muy poco tiempo se han converitdo en básicos, pero que tal vez para ti son aún desconocidos o nuevos en tu despensa. 
    Después de este taller vas a dominar la teoría y las técnicas necesarias para hacer por ti mismo tus propios platos y menús adaptados a tus necesidades. 

Taller de cocina impartido por Silvia Riolobos

Técnico Superior en medicina tradicional china por la Fundación Europea de MTC, especialista en nutrición energética y flores de Bach. Autora del libro Simplemente sano, obra en la que comparte más de 100 deliciosas recetas estacionales, vegetales y sin gluten.

Precio

49 euros/persona

¿Dónde es el curso?

Escuela The Green Fuel

C/ General Aranaz 59, Madrid