Taller de Elaboración de Panes vivos y Masas raw

Domingo 22 septiembre (10-14h)

Deshidratar, o bien cocinar con horno a muy baja temperatura, es una técnica que permite obtener diferentes texturas en los alimentos y conservar el valor nutritivo de los ingredientes de origen vegetal crudos.

Silvia León, experta en nutrición vitalista y cocina cruda, nos trae una selección de panes deshidratados y masas vivas para no perder ni un solo nutriente a la hora de cocinar.
¡Seguro te sorprenderá!

El taller incluye...
  • Todos los materiales e ingredientes.
  • Dossier de teoría y recetas.
  • Degustación de todo lo cocinado.
  • Delantal.
¿Qué aprenderemos en el taller?
  • Cuáles son las técnicas para deshidratar con máquina deshidratatora y horno.
  • A sustituir cereales y harinas pesadas por semillas germinadas.
  • A aprovechar y conservar los alimentos.
  • A controlar la temperatura y saber cuál es la adecuada en cada preparación durante el proceso de secado.
  • Cuáles son las ventajas de la deshidratación en casa.
  • A preparar:
    • Base para pizza
    • Pan germinado
    • Crackers
    • Quiche
    • Tortillas para tacos

Precio

55 Euros

¿Dónde es el curso?

Escuela The Green Fuel

C/ General Aranaz 59, Madrid