Taller de Tempeh y Miso

Sábado 14 septiembre (10:00-14:00 h)

Aprende a hacer tu propio tempeh casero, sabroso y muchísimo más económico que los que encontrarás en el mercado, y descubre todas las posibilidades del miso, tanto en dulce como en salado. 

Los alimentos fermentados son beneficiosos para nuestra salud global y este taller es ideal para iniciarte en este mundo o ampliar tus conocimientos en fermentación y cocina con alimentos fermentados.

¡Vivan los fermentados!

El taller de Tempeh y Miso incluye...
  • Todos los materiales e ingredientes.
  • Dossier de teoría y recetas 
  • Delantal
  • Comida de equipo
¿Qué aprenderás en el taller?
  • Qué es el tempeh, qué es el miso y cuáles son sus beneficios para nuestra salud

  • Tipos de miso, diferencias y uso en cocina
  • El paso a paso para hacer tu propio tempeh casero y cómo darle sabor y cocinarlo

  • Cómo utilizar los fermentados en la cocina (ideas de platos, salsas, postres, etc.)

  • A preparar distinto menús (desde el aperitivo hasta el postre) con Tempeh y Miso

Temario
  • Tempeh casero paso a paso

  • Aperitivo: Queso vegano de tofu y miso

  • Principales: Wrap de tempeh y verduras con 2 salsas y Verduras caramelizadas al miso con arroz integral.

  • Postre: Cookies de chocolate con miso blanco

*Las recetas pueden sufrir ligeras variaciones.

Precio

55 Euros/persona

¿Dónde es el curso?

Escuela The Green Fuel

C/ General Aranaz 59, Madrid